Fleur de sel au Piment d'Espelette AOP

Au Pays-Basque, la fleur de sel au piment d’Espelette est réputée pour remplacer le poivre et le sel sur vos tables.

Nous vous conseillons de l’utiliser en fin de cuisson afin de conserver tous les arômes du piment d’Espelette.

Cette fleur de sel peut s’utiliser dans de plats salés, mais également dans des plats sucrés. Bien évidemment, elle s’associe à tous les plats basques : Marmitako, Piperade, ou Axoa. Vous pouvez également verser quelques pincées dans vos légumes, poissons, viandes, dans des plats méditerranéens à base de tomate et d’huile d’olive.

La fleur de sel au piment d’Espelette apportera une touche d’originalité. Plus surprenant encore, vous pouvez l’associer à des desserts à base de chocolat, comme une fondue par exemple, un vrai délice.