Huile de Noisette

Cette huile de noisette est idéale pour apporter un arôme de noisette à la fois léger, fin et caractéristique du fruit. Issue d’un assemblage d’huile de noisette vierge et raffinée, elle est en effet moins puissante que l'huile de noisette 100% vierge.

Composition

Assemblage de 50% d’huile vierge de noisette et 50% d’huile raffinée de noisette.

• en assaisonnement (sur de la mâche notamment)
• en filet sur des carottes, choux, potimarrons
• pour rehausser le goût d’un poisson fin, d’un rôti de porc, du veau ou de la volaille
• sur une bruschetta au chèvre, camembert ou fromage frais
• pour souligner la finesse du chocolat et sublimer la douceur d'un fruit comme la poire