Poivre de Cubebe

Le poivre de Cubebe est originaire d’Asie du Sud-Est.

Ce poivre aux arômes puissants, est très utilisé dans la cuisine indonésienne. Il accompagne idéalement un poisson, des viandes ou une langouste aux agrumes. Il peut également se savourer avec un dessert au chocolat et à la menthe ou une compote de fruits exotiques.

Nous vous conseillons de l’utiliser juste avant la dégustation. Il ne faut pas trop le chauffer fortement afin qu’il ne libère pas trop d’amertume.

Le poivre de Cubebe, à l’arôme frais et puissant, dégage des senteurs étonnantes citronnées et camphrée très agréable en bouche.